ダイバーに役立つ情報を！！今更聞けない？！知識・知見を深めようのコーナー

こんにちは〜！！ななです( ´ー｀)/

今回のネタは題して
【個性あふれる一杯はいかが？？】石垣島の八重山そば厳選4選☆編～～！！

うみの教室に来ていただけるゲストの方々にかなりの率で質問が来るのが石垣島のご飯事情。
その中でも島ならではということで今回は八重山そばをピックアップ
ではいってみましょう！！

地元ならではの食事を！！

店に入ると「いらっしゃいませ～！」の明るい声。
地元の元気の源、長く親しまれるローカルフードでお腹を満たしましょう。
その中でも八重山そばは、お店によって味ものっている具もさまざまです。
まさか八重山そばは全部一緒だなんて思ってませんよね？？(笑)
よく聞く沖縄そばとも少し違いますからね
あなた好みの味がきっとあるはず！！

1．八重山そばのスタンダード：八重山そば処　来夏世

あっさりとしつつ深みのある豚骨だしスープはまさに八重山そば。
金城製麺所から取り寄せる麺「元祖丸麺八重山そば」がするすると入り、コシも楽しめるはず。
トッピングはシンプルに豚肉、かまぼこ、島葱です。

2．エビの風味に味噌がマッチ：八重山　嘉とそば

香ばしく焼いた石垣島産の車エビを、ぜいたくに5尾。
スープはエビのだしを利かせた味噌仕立てであっさりまろやかです。
注文を受けてからゆでる生麺は、つるつる触感が際立ちます。

3．自然派志向の伝統そば：島そば一番地

自慢の自家製面は無添加・無着色で腰が強く伸びにくいのが特徴。
島豚の骨と肉を弱火で長時間煮込んだスープは天然調味料のみを使った優しい味です。

4．変わりそばを食べるなら：キミ食堂

豚骨、煮干、鰹節などをブレンドしたダシに合わせるのは、大豆と麦を原料に13～14ヶ月寝かせた女将さん特性味噌！
まさに絶品の一言。
50年続くスープは濃厚かつまろやかで二日酔いに効くとか効かないとか(笑)

他にも数えられないほどの八重山そばのお店があります。
今回紹介したものはほんの一部なのでぜひ自分好みのお店探しをしてみては！！
もちろん石垣島北部のうみの教室近辺にも明石食堂はじめ有名どころがあるのでチェックしてみて下さい。
ご紹介した店舗も含めうみの教室スタッフがおススメする石垣島の食事処をHPに掲載してますのでこちらもぜひご参考に！！

石垣島おススメの食事処

石垣島への旅行では食事の面からも楽しんじゃいましょう！

ではまた！！

追記

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こんにちは〜！！ななです( ´ー｀)/

あぁ台風１６号の発生ですか・・・

熱低だったり台風だったりがひっきりなしに発生しているここ近々

海自体もなかなか静か〜とまでいかない日が続いています

そんな天気の移り変わり季節の移り変わりに合わせるかのように海の中の様子も変わってきていますよ

そうです！夏のワイドから冬のマクロへシフトチェンジ

今日は冬よくお世話になるポイントに先取りダイビングしてきました

いつもナマコと一緒

ウルトラマンに出てくるバルタン星人を思わせる風貌

カミソリウオを見ると秋だなぁと感じます

秋しか見られない（と思っている）生物の代表格

見かけない時はどこに行っちゃうんだろう？？大小寄り添って仲良さげな感じでした

キャ〜〜！！発見

めちゃめちゃかわいいサイズのベビーちゃん

鮮やかなオレンジがとってもキレー

葉っぱに上手にかくれんぼ

他店さんのブログにて最近出てきた！ことを読んでいたので探しに行きたくてうずうず

今シーズン初個体を無事見つけることができてよかった〜〜

これから水温もだんだんと下がり本格的に冬の海へ

マクロのシーズンがやってきます

秋はワイドありマクロありで一番生物層豊富な時期なのかもしれません

水温もまだ高い今が潜りどきですよ！一緒に潜りましょ〜

ではまた！！

追記

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こんにちは〜！！ななです( ´ー｀)/

今日のテーマは「プレミアムコース」体験ダイビングのDX版です

昨年も当コースにご参加いただきましたこちらの爽やか好青年の写真を拝借してのご紹介

去年見たマンタのダイビングが強烈に印象に残ったということでまた遊びに来てもらえました〜！ありがたいですね

さすが若いですね

１年以上前回のダイビングから期間が開いていたわけですがするすると潜降

余裕さえ感じます

プレミアムコースでは２本のダイビングを行うコース

１本目にトラブルに対処をする練習を行います！←もちろん問題なくクリア

スムーズに終えたので残りの時間は遊びの時間に

ここ最近の時化のおかげで水がとってもキレー

鮮やかな魚たちがよりキラキラと見えましたね〜〜

２本目のダイビングではもろもろ条件が揃えばマンタポイントへご案内〜

この日も昨年に続いてのおかわりマンタ！といきたかったのですが、熱低の影響でうねり・波が高め・・・

残念ながら行くことが叶いませんでした

そんな時は本来ならライセンスを持っていないと行くことができないその日のベストポイントをチョイスします

今回はさまざまな生物いっぱいで見どころたくさんなポイントを選択しました

迫力の規模感のサンゴに圧倒されたり

大きな二枚貝を間近で観察したり

最近何かと話題の「白化」を目の当たりにしたりと盛り沢山な内容

↓ 白化で有名なのはサンゴですが、イソギンチャクも場合によっては白化してしまいます

通常２本のダイビングのコースですが、今回はおかわりダイビングで３本も潜っちゃいました

それぞれのダイビングで発見があって面白かったですね〜〜

１日がっつりのご参加本当にありがとうございました〜

次回はぜひお上手なのでライセンスコースに挑戦してくださいね

待ってまーす

ではまた！！

追記

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雨予報をとことん裏切っているこちら石垣島

晴れてくれる分には嬉しいのですがダイビングが予報ありきの仕事柄もう少しお天気を当ててもらえないと困ってしまいます（笑）

今日は昨日に引き続きの皆さまと潜ってきました〜〜

昨日は地形にマンタにサンゴにといった具合だったので見ていないもう一つのワイドな要素「群れ」を中心にご案内〜〜

程よい流れに魚どっさり

今日の群れかたはここ最近で一番と言っても過言ではないか？！

水もキレーめだったのでより一層キラキラして見えました

美しいブルーに黄色が映えるこちらも良き群れ具合！！

写真だとすごく遠くてちょみっとにしか見えませんがもっといたんですよ（弁解）

昨日もあったけど地形は何度行っても良いよね〜

八重山で最も一般的な群れでフィニッシュです

よく見かける群れではありますが「原点にして頂点」という言葉がよく似合う子達だと思ってます

とにかく赤色がキレー

写真映えもバッチリ

さて明日も雨を予報ではちらつかせていますが果たしてどうなる？？

石垣島の天気動向からも目が離せません（笑）

ではまた！！

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こんにちは〜！！ななです( ´ー｀)/

日が経てども経てども台風だったり熱低だったり低気圧だったりさまざまな形で渦が沖縄あたりをうろうろ

渦の位置によって風向きがガラッと変わるので天候&海況に悩まされる日々

今日は偶然にも南寄りの風に近づき夏感満載

夏らしい景色中心にダイビング〜〜

サンゴやドキドキの洞窟探検ダイビング

そして外せないのが９月は好調マンタさま

今日は２枚のマンタがホバリングしてくれていました〜〜

水もキレイめ

近くを泳いでくれたりのサービスもありで充実した１日となりましたね〜〜

さて明日は明日の風が吹く

どんな天候&海況になるやら？！

ではまた！！

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